Café de especialidad de la zona de Huila, proceso lavado y perfil dulce con notas a panela, fruta de hueso y cacao.
Este café de especialidad proviene de la región de Huila, una de las zonas cafeteras más reconocidas de Colombia por su altitud ideal y microclimas ricos en minerales. Cultivado entre 1.600 y 1.900 msnm, este lote combina variedades Caturra y Castillo procesadas por vía lavada, lo que ofrece una taza limpia, equilibrada y de dulzor natural.
El resultado es un café con notas a panela, fruta de hueso y cacao, con una acidez brillante y cuerpo sedoso. Tueste medio pensado para maximizar claridad y dulzor.
Notas de cata
Panela • Fruta de hueso • Cacao • Dulzor limpio • Acidez balanceada
Origen / Finca
Huila, Colombia
Altitud
1.600–1.900 msnm
Varietal / Proceso
Caturra / Castillo — Lavado
Historia
Este lote proviene de pequeños caficultores de Huila que trabajan bajo prácticas sostenibles y recolección manual selectiva. Cada grano es procesado en micro-lotes, garantizando una trazabilidad completa y un perfil sensorial consistente y de alta calidad.